Bok tamo! Kao dobavljaču vanjskih hladnjaka, često mi postavljaju ovo pitanje: "Mogu li čuvati povrće u vanjskom hladnjaku?" Pa, zaronimo u to i saznajmo.
Prvo, razgovarajmo o tome zašto biste mogli pohranjivati povrće u hladnjaku na otvorenom. Možda imate veliki vrt i berete tone svježih proizvoda. Ili se možda bavite pripremanjem obroka i želite duže zadržati svježinu povrća. Vanjski hladnjak može biti odlično rješenje u oba slučaja.
Jedna od glavnih prednosti korištenja vanjskog hladnjaka za povrće je kontrola temperature. Većina vanjskih hladnjaka, poput onih koje isporučujemo, mogu održavati konstantnu temperaturu. Ovo je jako važno jer različito povrće ima različite optimalne temperature skladištenja. Na primjer, lisnato povrće poput zelene salate i špinata najbolje djeluje na oko 32 - 36°F (0 - 2°C). Korjenasto povrće poput mrkve i krumpira može podnijeti malo više temperature, oko 35 - 40°F (2 - 4°C). S vanjskim hladnjakom možete postaviti temperaturu koja odgovara određenom povrću koje spremate.
Sada, uzmimo u obzir faktor vlažnosti. Povrću je potrebna određena razina vlažnosti kako bi ostalo svježe. Previše vlage može dovesti do plijesni i truljenja, dok premalo može uzrokovati njihovo isušivanje. Mnogi od naših vanjskih hladnjaka imaju podesive postavke vlažnosti. Možete povećati vlažnost za lisnato povrće kako bi ostalo hrskavo, a smanjiti je za korjenasto povrće kako biste spriječili kvarenje.
Još jedna stvar o kojoj treba razmišljati je cirkulacija zraka unutar hladnjaka. Dobra cirkulacija zraka pomaže u održavanju ravnomjerne temperature i sprječava nakupljanje plina etilena. Etilen je prirodni biljni hormon koji može uzrokovati brže sazrijevanje i kvarenje povrća. Naši vanjski hladnjaci dizajnirani su s učinkovitim sustavima cirkulacije zraka kako bi vaše povrće ostalo svježim.
Ali što je s vanjskim okolišem? Možda ćete biti zabrinuti zbog ekstremnih temperatura, bilo da je vruće ljeti ili ledeno hladno zimi. Pa, naši vanjski hladnjaci napravljeni su da izdrže širok raspon temperatura. Imaju izolaciju i napredne sustave hlađenja koji mogu održavati unutarnju temperaturu stabilnom, bez obzira na vanjske uvjete.
Pogledajmo neke od modela iz naše ponude koji su izvrsni za spremanje povrća. The37QT prijenosni auto hladnjak s dvije zone na kotačimaje fantastična opcija. Ima dvije odvojene zone, tako da možete čuvati različite vrste povrća na različitim temperaturama. Možete postaviti jednu zonu za lisnato povrće, a drugu za korjenasto povrće. Također je prenosiv, pa ga po potrebi možete premještati po svom vanjskom prostoru.
Ako tražite nešto malo manje i prikladnije za polu-kamion ili manji vanjski prostor,Hladnjak od 12 volti 22L za polukamionje odličan izbor. Energetski je učinkovit i još uvijek može održati vaše povrće svježim.
A za one koji trebaju stvarno kompaktnu opciju,Mini prijenosni hladnjak u obliku polukamionaje savršen. Mali je, ali moćan, i može primiti pristojnu količinu povrća.
Sada, postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu kada spremate povrće u vanjski hladnjak. Prije svega, pobrinite se da redovito čistite hladnjak. Sve pokvareno povrće odmah uklonite kako biste spriječili širenje bakterija. Također, nemojte pretrpavati hladnjak. Dajte svom povrću dovoljno prostora za cirkulaciju zraka.
Također biste trebali uzeti u obzir pakiranje vašeg povrća. Dobro ih je pohraniti u rupičaste plastične vrećice ili posude. To omogućuje izmjenu zraka uz održavanje odgovarajuće razine vlažnosti.
Osim toga, budite svjesni koje povrće proizvodi plin etilen. Povrće poput rajčica, banana i jabuka proizvodi mnogo etilena. Držite ih odvojeno od etilen osjetljivog povrća poput brokule, krastavaca i zelene salate.
Dakle, da odgovorimo na pitanje "Mogu li čuvati povrće u vanjskom hladnjaku?" Odgovor je odlučno da! S odgovarajućim vanjskim hladnjakom, odgovarajućom kontrolom temperature i vlažnosti i malo znanja o skladištenju povrća, možete zadržati svoje povrće svježim i ukusnim mnogo dulje.
Ako ste zainteresirani za kupnju vanjskog hladnjaka za vaše potrebe skladištenja povrća, rado bismo porazgovarali s vama. Bilo da ste kućni vrtlar, profesionalni kuhar ili netko tko jednostavno voli svježe namirnice, naš tim može vam pomoći pronaći savršen hladnjak za vaše zahtjeve. Obratite nam se da započnemo raspravu o nabavi i hajde da radimo zajedno kako bi vaše povrće bilo najbolje.
Reference
- "The Science of Vegetable Storage", Journal of Agriculture Research Journal
- "Optimalna temperatura i vlažnost za povrće", Priručnik za čuvanje hrane
